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Ingredientes

  • 1 lata de atum light
  • 1 ½ xícara (chá) de quinoa cozida
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de migalhas de pão
  • Suco de ½ limão
  • 2 cebolinhas verdes picadas
  • ½ colher (sopa) de salsinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • Spray de azeite (para untar)

Modo de preparo

  • Em um bowl, coloque o atum escorrido.
  • Junte com os demais ingredientes e misture bem.
  • Com a mão ou um aro, molde os bolinhos.
  • Borrife spray em uma frigideira antiaderente.
  • Ponha os bolinhos para fritar.
  • Pressione com uma espátula até dourar.
  • Vire e repita o procedimento.
  • Sirva em seguida ou deixe esfriar para congelar.

 

Fonte: Lucília Diniz