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Empadão de frango saudável

Postado por em Receitas no dia abril 17, 2017


Porções: 16
Calorias por porção: 198 Kcal
Ingredientes
  • 2,5 xícaras (chá) de grão de bico 
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 
  • 2 colheres (chá) sal 
  • 1 quilo frango de peito desfiado
  • 1 xícara (chá) ervilha cozida
  • 0,5 xícaras (chá) tempero verde 
  • 4 tomates maduros e picados
  • 2 cebolas picada
  • 1 dente  de alho picado
  • 1 xícaras (chá) de molho de tomate 
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Massa
Cozinhe o grão de bico na panela de pressão por cerca de uma hora. Escorra bem e seque com um pano. Leve ao processador ou mixer e bata junto com o azeite. Coloque a massa para gelar

Recheio

Refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate picado, o molho de tomate o frango desfiado. Deixe cozinhar. Adicione a ervilha e o tempero verde picado. Espere o molho esfriar antes de usar.

Montagem
– Separe um pouco de massa para a tampa da torta. Coloque delicadamente o restante da massa em uma forma de abrir de cerca de 28 cm de diâmetro. Leve ao forno pré aquecido por cerca de 15 minutos para secar levemente. 
– Coloque o recheio frio sobre a massa. Tampe com o restante da massa, fechando a torta
– Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Dicas

Pode variar o recheio fazendo empadões de legumes, carne e outros.

É importante que o grão de bico esteja bem seco antes de processar, isso irá garantir a consistência da massa.

A massa é uma pasta. Para colocar na forma, pegue pequenos pedaços, molde com as mãos e coloque na forma, amassando levemente.

Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.

 

Fonte: Blogdaminis

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