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Ingredientes
 – 1 ovo
 – Nata (ou manteiga derretida)
 – Coco ralado (NÃO adoçado!!)
 – Fermento
 – Adoçante (Sucralose)

Modo de fazer

– Coloque 2 colheres de nata dentro da xícara (pode ser manteiga, mas a quantidade exata você vai ter que descobrir testando. Eu fiz com manteiga e o bolinho cresceu menos, mas ficou com gosto bom).

– Agora, você pega a xícara que já contém a nata/manteiga derretida e enche até a metade com coco ralado, e acrescenta 1 ovo inteiro, fermento (uma colher de cafezinho) e adoçante a gosto (umas 10 gotas é um bom começo) e mistura BEM com a colher (a consistência fica a de um mingau). Coloque a xícara no microondas por 2:20 minutos. 

 

Fonte: Ciência Low Carb