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Ingredientes:
– 1 ovo;
– 1 clara;
– 55 gramas de atum light;
– cheiro verde a gosto;
– coentro a gosto;
– 1 colher de cebola picada;
– pimenta do reino a gosto;
– sal a gosto;
– fio de azeite.
Modo de fazer
– Comece colocando os ovos em um prato e batendo com um fouet até ficar espumoso. Acrescente sal e pimenta e misture bem. Adicione o atum e os temperos frescos. Separe uma frigideira antiaderente, unte com um fio de azeite, acenda o fogo baixo e despeje a omelete. Deixe aquecer e firmar e quando estiver soltando dos lados vire e deixe do outro lado. Quando estiver dourado, sirva.