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Este patê é um ótimo substituto aos embutidos no café da manhã ou no lanche da tarde.

Receita divulgada pelo blog Manga com Pimenta

Patê de ricota com manjericão

Ingredientes

  • 500 gramas de ricota
  • 200 ml de leite bem quente
  • 1 fio de azeite
  • algumas folhas de manjericão – mais ou menos 10 folhas
  • sal a gosto

Modo de fazer

  1. Esquente o leite até começar a ferver.
  2. Em um liqüidificador ou mixer, adicione a ricota, o leite bem quente, o azeite e o sal.
  3. Bata até formar uma pasta.
  4. Adicione as folhas de manjericão e no modo pulsar, triture as folhas cuidadosamente.
  5. Leve para geladeira durante uma hora para firmar e sirva.