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Ingredientes

  • 1 xícara de cebola picada;
  • 2 xícaras de cenoura cozida em cubos;
  • xícara de salsão picado;
  • 1 xícara de maçã picada;
  • ½ xícara de tomate cereja;
  • 2 xícaras de maionese de biomassa de banana verde (receita abaixo);
  • ½ xícara de nozes;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

  • Cozinhe e desfie o frango. Para tirar a acidez da cebola e deixá-la mais adocicada e leve passe na água quente e depois na água fria.
  • Numa vasilha misture a cebola, o frango desfiado e os outros ingredientes listados acima. Acerte o sal e enfeite com as nozes.
  • Sirva com alguma leguminosa da preferência. Prático, fácil e delicioso!

Maionese de biomassa de banana verde

  • 1 xícara de chá de biomassa de banana verde;
  • ½ xícara de chá de água quente;
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • suco de ½ limão;
  • 1 pitada de sal;
  • cheiro verde a gosto.
  • Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador, acerte o sal e pronto.

 

Fonte: MN