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Estudo revela que o brócolis melhora o controle do diabetes tipo 2

Um estudo sueco mostrou que o sulforafano, substância presente nos vegetais crucíferos, como o brócolis, conseguiu melhorar o controle do diabetes tipo 2 (DM2), que ocorre quando o organismo apresenta uma resistência à ação da insulina, ou seja, quando a insulina falha na sua função de regular os níveis de glicose no sangue (glicemia). Normalmente, [...]...

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Brócolis pode ajudar a combater o diabetes tipo 2

De acordo com um estudo publicado no periódico Science Translational Medicine, um antioxidante chamado sulforafano, encontrado no brócolis pode oferecer uma nova opção para o tratamento do diabetes tipo 2. A substância denominada sulforafano tem ação comprovada na redução da exacerbação da produção hepática de glicose, que é um mecanismo central do diabetes tipo 2. O [...]...

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Arroz integral com brócolis

Ingredientes 2 xícaras de arroz integral agulhinha ou cateto 1 maço de brócolis 3 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de azeite Sal marinho Água Modo de preparo Lave bem o arroz e coloque os grãos em uma panela com quatro copos de água. Deixe ferver, adicione o sal, abaixe o fogo e [...]...

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Caçarola de brócolis e ricota

Ingredientes 1 brócolis picado em pedaços pequenos 1 ovo 1 xícara (chá) de ricota 2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado Modo de preparo Preaqueça o forno a 180ºC. Coloque o brócolis picado em uma assadeira. Em seguida, use um bowl (vasilha) para juntar o ovo com a ricota. Despeje na assadeira sobre o [...]...

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