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Glúten não é recomendado para quem não sofre de doença celíaca

Estudo publicado no periódico científico “BMJ” desenvolvido por pesquisadores das universidades de Harvard e Colúmbia, EUA, mostra a relação entre baixa ingestão de glúten e doenças cardíacas. Segundo os pesquisadores, isso acontece, principalmente porque as pessoas que não tem doença celíaca deixam de comer farinhas integrais, cuja ingestão já foi associada a um menor risco [...]...

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