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Hambúrguer de grão-de-bico

Ingredientes 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido 2 xícaras (chá) de abobrinha ralada 1 xícara (chá) de cenoura ralada 1 pimenta jalapeño picada ¼ xícara (chá) de farinha de grão-de-bico 2 colheres (sopa) de molho sriracha 1 colher (chá) de cominho moído 1 colher (chá) de alho amassado 1 colher (chá) de sal [...]...

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Bolinho de cenoura

Ingredientes 2 cenouras picadas 1 xícara (chá) de ricota light 2 claras 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral ½ colher (sopa) de orégano 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada Sal, pimenta e salsinha a gosto Modo de preparo Preaqueça o forno. Bata no processador as cenouras com a ricota por cinco minutos. [...]...

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Quiche de Cogumelos

Ingredientes 300 g de queijo tofu 2 ovos 2 colheres (sopa) de manjericão fesco picado ¼ colher (chá) de pimenta do reino 1 ½ xícara (chá) de cogumelos variados, fatiados 300 g de aspargos frescos, em pedaços ¼ xícara (chá) de cebola picada Sal a gosto Modo de preparo Preaqueça o forno a 180ºC. No [...]...

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Quiche light de funghi

Ingredientes – 1/3 xícara (chá) de cogumelos frescos picados – 1 colher (sopa) de água – 1 ovo – 3 colheres (sopa) de leite desnatado – 1 pitada de pimenta – 1 pitada de noz moscada – 1/4 xícara (chá) de queijo light ralado – 1 colher (chá) de cebolinha picada – Spray de azeite [...]...

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Bolo de abobrinha

Ingredientes 3/4 xícara (chá) de farinha de amêndoas 1/3 xícara (chá) de farinha de coco 1/4 xícara (chá) de adoçante culinário 2 colheres (chá) de fermento em pó 1/4 colher (chá) de bicabornato de sódio 1/2 colher (chá) de cúrcuma em pó 1/4 colher (chá) de sal 3 limões 1 abobrinha média 4 ovos 2 [...]...

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Receita de Omelete de claras e espinafre ao forno

Ingredientes ½ xícara (chá) de espinafre picado ½ xícara (chá) de cebola picada 3 claras 5 tomates-uva picados Sal e pimenta a gosto Azeite em spray (para untar) Modo de preparo Preaqueça o forno a 200ºC. Borrife azeite em spray em uma frigideira. Refogue a cebola picada por quatro minutos. Acrescente o espinafre e refogue [...]...

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