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Especialistas sugerem novas diretrizes alimentares para prevenir as doenças cardiovasculares

Na década de 60, a American Heart Association (AHA) recomendou a substituição de gorduras saturadas por gordura não saturada para prevenção de doenças cardiovasculares (DCV). Já nos anos 80 e 90 a indicação foi a de reduzir a gordura total e substituí-la por carboidratos. Isso levou a um aumento da ingestão de amidos e açúcares [...]...

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Entidades médicas condenam o uso de óleo de coco para emagrecer

O óleo de coco ficou famoso há cerca de dois anos, quando houve um “boom” de procura pelo produto, especialmente em forma de cápsulas, por supostamente favorecer o emagrecimento. Ele passou a ser usado também na cozinha, em substituição ao óleo de soja. Mas, as pessoas não conhecem os riscos do consumo do óleo de coco [...]...

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