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Quinoa à grega

Ingredientes: – 1 copo de quinoa em grão – 2 copos de água – 2 cenouras médias raladas – 1 pimentão vermelho, amarelo ou verde (ou misto) cortado em cubos – 1 abobrinha grande cortada em cubos – 1/2 xícara de uvas passa – Amendoas laminadas ou castanhas (opcional) – sal e pimenta do reino [...]...

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