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Muffin de banana e aveia (sem trigo, leite, açúcar e óleo)

Ingredientes: 5 bananas (médias) bem maduras* 4 ovos 1 xícara de aveia em flocos – 90g 1 colher (chá) de canela em pó – 1g 2 colheres (sopa) de quinoa em pó ou em flocos – 16g (pode substituir por amaranto ou mais aveia caso não tenha quinoa) 1 colher (chá) de fermento químico ou [...]...

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Tabule de Quinoa

Ingredientes: 300g de quinoa; 2 tomates grandes; 1 pepino japonês médio; 1 cebola pequena; 1 maço de salsinha; 1 maço de hortelã; 50ml de azeite extra virgem; Sal rosa e pimenta a gosto. Modo de preparo: Leve ao fogo uma panela com bastante água. Quando ferver, adicione a quinoa e uma colher de sal rosa. [...]...

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Panqueca de Quinoa com Espinafre e Queijo

Ingredientes 2 ovos 3 colheres (chá) de manteiga light 1 copo (240 ml) de leite desnatado 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral 1 colher (sopa) de farinha de trigo branca 5 colheres (sopa) de quinoa em flocos ½ colher (chá) de sal Recheio ½ cebola picada 1 maço de espinafre lavado e picado [...]...

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